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过除夕 拜大年

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发表于 2015-5-20 15:51:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
铜陵卡帕

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  除夕是我国传统节日中最重大的节日之一,安庆人过除夕有着丰富的内容,一般包括辞岁、祭祖、接灶神、吃年夜饭、守岁等等。
  “除夕,俗称大年三十,太湖、宿松、望江等地又称完年。完年有完全、完聚、合家团圆的意思。一年辛劳,完完整整、安安稳稳度过来了,当然值得庆贺。”安庆市地方志办公室年鉴科科长刘帅钢介绍,除夕有着“除旧岁,迎新春”的意味,民俗重视这个节日,也就是看重它新旧交替转折点的特殊地位。
  旧俗中,在年三十的白天,人们到祖坟上去上坟。这个习俗在桐城、怀宁、潜山等地比较盛行。离老家坟地路远的,要安排时间提前去辞岁。晚上祭祖的有的上宗族祠堂。“新中国成立后,绝大部分祠堂已拆除,有的在自家中厅堂内点烛烧香来祭拜祖宗。”刘帅钢介绍,祭祖的供品讲究“三荤三素”:一只脱毛的生鸡、一大块生猪肉、两条红尾巴鲤鱼,还有三半碗夹生米饭,一壶清茶代酒,豆腐、糕点等等。如今的习俗,辞岁大都不搞迷信活动,但过年点烛、放鞭炮、吃团圆年饭还是很普遍的。
  年三十黄昏时分贴春联也是安庆人最重要的一道习俗。春联又叫门对子、门联,红幅黑字,以大门对联为主体位置,有的人家也在其他的小门与窗户上都贴上字幅稍窄一些的春联,颇能烘托新春佳节的热烈气氛。
  到了晚间,一家人围坐一起吃顿年夜饭是中国人最注重的习俗。“安庆以前的旧俗是,吃年夜饭的时候摆筷子、摆酒盅要一桌八双八个,人丁不足也要摆满一桌数目,象征着添丁加口,家道兴旺发达,人数多的人家要增添碗筷或拼排大桌席,过一个团圆热闹的年节。”刘帅钢介绍,年夜饭菜要做的丰盛,鸡鱼肉土特食品齐全,吃鱼要多留一点或整个不动筷子,叫“年年有余”,吃饱时碗里面又有意地剩余一点叫“有吃有剩”,无一不表露着人们向往平和、美满、富裕生活的美好心愿。
  “如今,很多琐碎繁杂的习俗渐渐简化,不少家庭更是选择在饭店订桌年夜饭。”刘帅钢说,这虽然省却了不少洗菜、烧饭的麻烦,不过过年的味道也感觉淡了许多。
  吃了年夜饭,现在大多是一家人边守在电视机旁收看《春节联欢晚会》边守岁,大人要给小孩红纸包的“压岁钱”,家家户户都要通宵点灯烛。而古时候熬夜的人,通常是围坐在一起谈天说故事,或下棋、打扑克。至于守岁时的瓜子、茶、烟则是家家必备的东西,即使不熬通宵守岁的人家,也要在年饭后烧茶、炒瓜子、花生、准备糖果糕点,以备在初一招待来客。
大年初一:喜气洋洋拜个年
  古籍中说:“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。”“元”的本意为“头”,后引申为“开始”。大年初一既是一年的头一天,春季的头一天,又是正月的头一天,所以这一天又称为“三元”。在安庆,大年初一有出天方和拜年的习俗。
  出天方,有的叫出行或者出方。“初一天不亮,人要早起,炮要放足,家中每开一道门户都要放一挂鞭炮;开中堂大门要放最长的鞭炮,讨一个开门大吉大利的好兆头。”市民赵先生说,他还记得小时候在乡下,父亲出天方总是起得特别早,因为要抢在左邻右舍的前头,图个好彩头,“如果门前没人早起经过就更好了,据说这样一年来事事都会如意吉祥。”
  吃了早饭之后,最重要的拜年活动也拉开了序幕。“吃过早饭,一般是到本村族中拜年。大人一般只到平时要好和本房族中年长有声望的人家拜年,小孩则在本村落家家拜到。”安庆市地方志办公室年鉴科科长刘帅钢介绍,这种拜年都是有“财喜”的,说声“拜年”,平时纵有结怨也气消意合,变得宽和友善起来。对上门拜年者一律待如上宾,请坐、敬烟、倒茶,请吃瓜子、糕点,祝福几句新年如意、发财高升的吉利话;小孩到人家拜年,一般都会得到花生和糖果等等的吃食。
  初一在本村拜过年后,上午有的人家就到路近的亲友家拜年,初一之后忌讳下午到人家拜年。这种给亲戚、师长、朋友们拜年是很讲究规矩的。“一般是晚辈先拜长辈,次序是先拜舅父母,次拜姑亲姨母;小伙子有对象,要先拜丈人家;做学生或者学手艺的徒弟,先要考虑拜先生、师傅。”刘帅钢介绍,当然,被拜的人也要回拜,否则就是失礼。
  一般是从初二开始,一直拜倒二十边,大都在元宵节之前拜完所有的亲友。再迟一点,见面必向亲友解释道歉,待遇也就不如年初有好吃好喝的了。俗称“拜年拜到十八九,又无肉来又无酒”,“拜年拜到二十边,又无茶来又无烟”。
  给亲友拜年,通常带一斤糖、一盒糕、双数的饼子等物品,舅父母、丈人、师傅、先生家还要加猪肉一斤、二斤或者四斤;新上门的女婿拜年则另有重礼相送。随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了短信拜年、邮件拜年等等。
  而在我市枞阳等地,初一却有着不出门的风俗。“我们老家以前初一是不能出门的,尤其是女孩子。人家初一出门碰到女子会觉得晦气。”虽然现在这么封建的习俗已经不再存在,但是祖籍枞阳的尹女士全家现在依然保留着初一不出门的习惯。
  此外,在安庆,除夕和初一是忌留生人在家中食宿,叫“不羼生”。初一讲究不动剪刀,不杀生,不扫地,不向外倒脏水杂物,不跟别人争吵,不提陈年老账。岳西县白帽镇还有初一上山砍一担柴的习俗,伐柴谐音为“发财”,含吉祥意味又富有山区特色。此外,从这一天开始,民间还有玩灯的习俗。
寻根问祖,姓氏文化细说来龙去脉;认祖归宗,天下华人皆是龙的传人。
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